活力中国调研行·河北篇丨“味”来可期 ！河北健康食品产业实力“出圈”

老面发酵、纯净水和面、万层叠压……7月7日，在位于河北省石家庄市栾城区的大健康食品城内，中央厨房面点车间里机声隆隆，智能化馒头生产线飞速运转。

“我们每天生产馒头300万个、学生营养餐10万余份、标准化即食粥10万余份。为了让消费者吃得安全、吃得放心，各种原材料均来自同福在全国布局的种植和养殖基地，连接起一条‘从田间到餐桌’的食品安全产业链。”同福集团副总王成祥说。

同福中央厨房馒头生产线。

河北省作为农业大省和食品工业重要基地，为健康食品提供优质原料。2018年，同福集团开始建设落地同福大健康食品城项目，如今，同福持续探索“公司+基地+合作社+农户”的订单合作模式，保障优质原材料供给，实现从农田到餐桌的一站式直通。

作为以健康食品产业为基础产业的同福集团，不仅大馒头市场销售优异，学生营养餐、会议餐、营养粥品、蛋白饮料、果汁饮料等更多种类也备受青睐，销往北京、天津、河北、河南、山东、山西、陕西等省市。爆单式的销量，让上万个农村家庭嵌入农业产业致富链条，持续带动周边10万亩以上小麦、蔬菜、杂粮等种植，辐射带动周边2万余农户增收。

同福产品展厅一角。

食品工业既是传统的民生产业，更是国民经济的支柱产业。与同福食品一样，这些年河北青龙板栗正以其营养健康和多元产品形态，赢得市场青睐。

青龙板栗是青龙特色农产品深加工产业集群的重要组成部分，也是食品行业特色产业集群发展的一个缩影。

一颗小小的板栗为何能实现“突围”？“青龙处于燕山板栗产业带黄金地带，得天独厚的自然条件为板栗生长提供了优良基础。”青龙满族自治县政府相关负责人介绍，青龙板栗栽培历史悠久，色泽光亮、细腻香甜，为了让板栗既产得好也卖得好，解决板栗贮藏时间短、损耗率高、糖化时间长等问题，当地联合河北科技师范学院板栗贮藏加工团队，发明了逐级预冷、湿度调节、糖化调控为核心的保鲜新技术，实现了青龙板栗的周年贮藏保鲜。

除此之外，青龙还逐步建立起板栗产业基地建设规范化、生产技术标准化、生产过程无害化、采收储藏科学化的生产体系，研制出开口栗、甘栗仁、绵绵豆、香香豆等100多种不同品类的深加工产品，销往全国各地及海外市场。

青龙栗树种植面积超过一百万亩。

近年来，河北省印发《河北省食品工业转型升级实施方案》，依托燕山区、太行山区、环京津地区丰富的板栗、枣、核桃等果品资源，加快建设果蔬深加工基地。青龙板栗玩起了“跨界”，为板栗产业拓市场、增溢价的同时，大大提升了知名度。

为满足消费者日益增长和不断升级的消费需求，这几年河北重点发展健康食品产业，石家庄的君乐宝、邯郸大名的芝麻香油、承德平泉的食用菌、张家口怀来的葡萄酒......河北各地健康食品产业跑出“加速度”，今年1月至5月河北健康食品产业增速9.0%。

平泉市卧龙镇百家兴食用菌产业园区菇农正在采摘香菇。 

食品产业是河北传统优势产业。近年来，河北健康食品产业在创新型产品研发、数字化营销管理等方面具有良好优势，推动产业数字化水平稳步提升。

河北省工业和信息化厅二级巡视员张青柳表示，为进一步支持农产品产业发展，河北不断加大对传统优势食品产区和地方特色食品产业的培育工作，遴选全省24家食品企业优势产品，开通了河北省健康食品快车。同时，还通过持续强化农产品产销对接和市场融合，省市县联动深入开展“河北净菜”进京、河北品牌农产品万里行等近百场活动，高质量推动了农业品牌建设，让河北品牌农产品知名度和影响力得到不断提升。

从“吃饱吃好”到“吃出健康”，“河北味道”正乘风起势，聚焦高端化、智能化、绿色化，大力实施增品种、提品质、创品牌“三品”战略，全面推动全省健康食品产业高质量发展。